BRILLIANT

 酒店管理浸入课程 Hospitality Immersion Program

MBA第1学期

酒店业战略营销与销售

这门课主要是让学生在战略营销方面打下扎实基础；因为营销主要是关于找到人类和社会需求，然后来满足这些需求，为客户带去独特价值，所以，这门课一开始，我们会对营销这一战略业务功能做一探讨，然后对商业环境进行分析，确认我们该如何向我们的客户提供产品和服务才能从中获利；这门课的中间部分，主要是涉及市场细分、目标市场选择和市场定位这三个主要战略概念；接下来，我们会探讨一下市场营销组合的各个部分；最后，涉及的是品牌营销和目的地营销；这门课中的所有这些概念都将通过实例和案例分析教学的方式进行讲授。

 

战略与价值创造

受贸易、资金流和运输全球化及交流数字化的驱动，国际酒店业已经演变成一个非常复杂的系统，它将分销、品牌、管理、地产和金融等相互联系在一起；在这样的一个环境中，酒店经营企业需要采取特殊战略，来形成其自己的领域并改变适用行业的各类关系；该课程对酒店企业的当前的战略导向以及一些主要趋势对酒店过去和将来所产生和将要产生的影响，做了概述；同时，也将介绍并回顾一些经典的战略理论和框架以及它们在行业中的运用；然后，会在这个背景下着重讲述这一行业的一些特质。

 

 

 

 

 

 

 

 

酒店财务管理和预算

该课程帮助学生通过做预算来了解酒店管理的一些基本知识；学生将学会如何让主要员工参与到预算编制中去，如何取得他们的支持，如何拒绝某些预算建议，以及如何评估和监督相关运营部门的财务状况；通过酒店财务管理课和之前课程中学到的技巧，学生需要能够完成预算编制。

领导力及组织有效性

该课程概括介绍了领导力和管理实践等相关核心概念，它们通常被广泛地视作是一种战略工具，用来确保组织持续高效；同时，也从一些组织学角度，讲述了全球性领导、伦理型领导以及跨文化领导方面的概念；通过这门课的学习，学生将了解到，在全球化大背景下，领导们面临的问题和挑战；同时，也鼓励学生能够展现自己的社会技能和情感技能以及其领导潜质；重点将放在执行以及在工作场所的应用。

商务模型、创新及创业

这门课介绍了线性规划、通过excel运用商业模型和管理科学的方法，如何将它们用于创新和创业；同时，还会讲授运筹学，以确认产品组合、调度、决策、运输、分配以及队列预测模型等问题，实现现有业务的最优化；通过使用客户旅程地图，学生可以评估纷乱市场或演变市场中产品的配置、发售和体验创新等问题，同时还需要提交一份商业计划书，介绍如何将其业务或创新产品投放到市场中。

点击以下视频，了解MBA课程中包含的实地考察Field Trip项目

MBA第2学期

酒店需求与收入管理

这门课的目的，在于强化学生对相关概念和原则以及酒店和旅游相关企业收入管理方面的认识和理解，这些企业有：酒店（客房和餐饮部）、饭店、Spa、赌场、机场、邮轮、活动和赛事公司、高尔夫球场等；收入管理的含义是，“……在正确的时间，将正确的产品，以正确的价格，销售给正确的客户”（Kimes, 1998）；它被广泛认为是所有服务性公司的必需战略；收入管理战略要求对两大问题进行同步管理，即：需求（定价）和产能（服务持续时间）管理；所以，讲需求方面的课，目的是为了通过老师的教材和学生的学习资料的学习，然后讨论一些相关的案例和行业实例，从这两个维度的管理角度出发，培养学生的批判能力和分析能力。

企业财务和股东价值

企业财务主要是学习投资、长期融资、信息解读和交流方面的管理决策问题，以协助管理人员实现其组织目标；课程的目的，在于培养学生做长期规划和财务决策的能力，以开展有效的控制并确认决策有关的信息；通过这门课的学习，学生应当熟悉相关财务术语及其在现实世界中的应用。

目的地管理的竞争性

这门课程，主要讨论目的地管理问题；同时，它也概括了旅游管理和规划、形象、认知和活动管理方面的问题；另外，也涉及了旅游业供需结构以及相关影响，讨论了旅游目的地地区可以使用的各类竞争方法；总之，这门课的着重点在于从旅游目的地和旅游商务角度讲解与之相关的规划和竞争问题。   数据科学与批判性思维 好的商业决策，是通过有效、清晰的数据建立在对信息的解读之上的；开设这门课，目的是给学生提供一个必要的方法，以收集、分析、解读并呈现商业决策所需的数据；上课过程中，会探讨一些统计方法，可以用它们协助管理人员做决策。

咨询项目

学生学习该课程，可以进一步开阔他们MBA学习期间所获取的知识面，培养他们的相关技能和认知能力，同时，还可以在实际生活环境中运用这些知识和技能；学生需要学习应用研究项目，从战略角度深度研究其兴趣领域，并解决具体的组织问题；每个学期，项目的性质都会有所不同，但其主旨还是和MBA课程相关的。

 

点击以下视频，了解MBA课程学生如何评价课程的体会和收获

酒店管理浸入课程（瑞士/西班牙）

酒店管理浸入课程为期两周。该课程的目的是为了培养学生针对酒店运营的督导和管理技能。如果学生之前没有酒店管理方面的经验，在开始研究生文凭课程之前，必须先完成此课程。其中包括以下几门无学分课程：酒店情景；餐饮/经营管理；客房部/经营管理

点击以下视频，了解PGD课程中包含的赴迪拜实地考察Field Trip项目

点击以下视频，了解PGD课程学生如何评价课程的体会和收获！

 

泛酒店业战略和数字化转型Msc硕士课程

Master’s in Hospitality Strategy and Digital Transformation

此课程专注于泛酒店管理的运营战略、创业思维、收益优化和数字化转型等领域。引领学生们深入了解数字世界中的潜在市场机遇和创新实践，同时还能参与商业项目和案例研究。

12个月在校学习+6个月带薪实习 或毕业论文项目，你将与一流的教授和行业专家交流学习，接触到创新的商业板块及创业运营模式，同时培养领导技能。

点击以下视频，了解为什么要学习战略和数字化转型Msc硕士！

 

此硕士课程分为三个模块

模块一

泛酒店业数字科技和创新

• 行业趋势和破坏式创新

• 运营和服务所需的科技

• 绩效评估和业务分析

• 数据库管理与人工智能

• 解码训练营：移动程序，网站和数据处理

模块二

可持续发展战略+商业模型

• 进阶数字营销策略和方法

• 设计思维与创新

• 可持续酒店业务战略，设计与开发

• 酒店业商业模式和创业生态

• 海外商务考察之旅：巴黎！！

模块三

企业数字化转型

• 应用项目管理

• 互联网道德与企业社会责任

• 多文化领导力，人才管理和团队建设

• 数字时代客户体验与个性化服务

学生完成12个月的在校课程后，将进行6个月的带薪实习或毕业论文项目。整个课程涵盖了酒店业必不可少的数字化技术，高效战略的运营以及将数字化转型引入实践所需的领导技能。

就业方向

学成之后你将能带着数字化创新的思维与技能，进军以下专业领域或创立自己的商业帝国。

• 企业运营管理

• 数字化创新及线上营销
• 收益分析管理
• 线上平台运营
• 客户体验服务

• 新创服务或平台
• 家族企业优化

申请条件

21岁以上；本科学历（商科背景优先，有实习工作经验优先）

英语要求

IELTS 5.5+（各单项5.0）or  TOEFL 80+